La Nuova Era Altea Hybrid 3-Grupo máquina de café espresso comercial

La Nuova Altea Hybrid 3-grupos es una máquina de espresso que tiene dos cabezales de grupo automáticos y un grupo manual de palanca controlado de manera tradicional que se encuentra en el medio. Al tirar manualmente de la palanca, tienes el control total sobre la preparación del espresso. Al poder controlar la preinfusión, la presión de extracción y el tiempo de extracción, tienes la oportunidad de elaborar bebidas de espresso fantásticas que las máquinas de espresso automáticas comunes no pueden lograr. Al mismo tiempo, las máquinas de espresso automáticas tienen la ventaja de poder detener la extracción en el momento adecuado a través de sus botones de volumen programables, lo cual las manuales no pueden. Con Altea Hybrid, tienes lo mejor de ambos mundos, al poder preparar manualmente con la clásica palanca y tener acceso a dos cabezales de extracción automáticos. Altea Hybrid es internamente idéntica a Altea Vintage, excepto que Hybrid ha integrado un grupo de extracción controlado por palanca tradicional. Altea tiene un diseño italiano impresionante con características tradicionales que destacan entre la multitud, con su atractiva palanca grande que permite a un barista tener el control total sobre la extracción. La máquina de espresso es adecuada para todo tipo de negocios comerciales como panaderías, cafés y restaurantes.

Más información

La Nuova Era Altea Hybrid 3-grupos tiene un diseño clásico italiano y es adecuada para cafeterías y restaurantes. Con un diseño simple y elegante, y una enorme capacidad de cocción, Altea Hybrid puede preparar taza tras taza. Hay dos varillas de vapor que están aisladas térmicamente y un grifo de agua caliente para té y americano. Para facilitar el trabajo del barista, Altea Hybrid tiene botones de volumen programables que garantizan siempre la misma espresso cantidad cada vez. También hay un modo manual Acerca de si el barista desea tener el control total sobre la extracción. Cada cabezal de extracción puede programarse individualmente. La estabilidad de temperatura es uno de los parámetros más importantes para un café y restaurante para garantizar al cliente la misma calidad de café cada vez. Por eso, La Nuova Era Altea Hybrid tiene grupos de extracción E61 que están bien pensados y brindan una temperatura estable en la extracción una y otra vez. Altea Hybrid tiene una mayor distancia entre la bandeja de goteo y el cabezal de extracción para acomodar tazas de latte más grandes o altas y también viene con una bandeja de goteo adicional desmontable para reducir la distancia. Altea Hybrid es una elección perfecta para cafeterías, panaderías y restaurantes que quieren destacarse con una máquina de espresso con características tradicionales. 

Acerca de máquinas de espresso controladas por palanca tradicionales

La primera máquina de espresso controlada por palanca tradicional llegó en 1947. La ventaja de una máquina de espresso controlada por palanca es que no necesita ninguna bomba ni componentes electrónicos, ya que la presión se genera mecánicamente al tirar hacia abajo de la palanca para alcanzar la presión de extracción de 9 bares. Al tirar sucesivamente de la palanca, tienes el control total sobre la extracción. Dado que no se requiere bomba ni componente electrónico, la máquina de espresso manual de palanca es muy silenciosa. Las máquinas de espresso manuales tampoco requieren limpieza de “Backflush” al final del turno, ya que solo las máquinas de espresso automáticas tienen una válvula de tres vías. Otra ventaja de las manuales es que se destacan entre la multitud con su hermosa palanca larga.

Especificaciones