Descubre nuestra cuidada selección de granos de café recién tostados de algunos de los principales tostadores de café de Suecia, entre ellos Swerl, Gringo, Budhas Kafferosteri y varios otros pequeños productores apasionados.
Aquí compras Café de especialidad de la más alta calidad, cultivado con enfoque en sostenibilidad, trazabilidad y condiciones justas. La gran mayoría de nuestro surtido es specialty coffee, lo que significa que el café mantiene un estándar excepcionalmente alto tanto en sabor como en origen.
Ofrecemos desde single origins afrutados hasta mezclas de espresso bien equilibradas, con algo para todos los perfiles de sabor, ya sea que prefieras tueste claro, medio o oscuro.
Apto para todos los métodos de preparación: máquina de espresso, pour-over, café filtrado o prensa francesa. Perfecto para quienes quieren llevar el café al siguiente nivel y crear una auténtica experiencia de café en su propia cocina.
Preguntas frecuentes - Preguntas y respuestas comunes
¿Qué es el café especial?
El café especial es el café de la más alta calidad, a menudo de granjas individuales o cooperativas, que recibieron altos puntos en evaluaciones de calidad (a menudo más de 80 en SCA-La escala). Se cultiva con un enfoque en el sabor, la trazabilidad y la durabilidad, y se asa para acentuar perfiles de sabor natural como frutas, chocolate o nueces.
¿Qué tipos de granos de café vendes?
Ofrecemos frijoles 100 % árabes de calidad especializada de algunos de los tostadores más importantes de Suecia, como Swerl, Gringo Nordic Y el tostador de café de Budha. La gama contiene ambos Orígenes individuales y Mezcla de café, con diferentes perfiles de sabor y tostado.
¿Qué significa la luz, el medio y el óxido oscuro?
Óxido ligero: Mantiene la mayor parte del carácter original del frijol, a menudo afrutado o floral. Bien adecuado para filtrar café y pour-over.
Asado medio: Un equilibrio entre acidez y dulzura. Bueno para la cerveza y espresso.
Óxido oscuro: Proporciona sabores más completos y ahumados o chocolatey. Popular en espresso Y presionar puede.
¿Cómo sé qué método de elaboración se ajusta?
Notamos nuestros productos de café con el método de elaboración recomendado. Aquí hay algunas pautas:
Máquina Espresso y MokabryGare: Elija frijoles asados para espresso - A menudo un poco más oscuro o intermedio asado.
Filtro de café y pour-over: El mejor adecuado con los frijoles de luz a intermedios.
Escena de prensa (French press): Proporciona los mejores resultados con óxido medio a oscuro.
Cold brew: Use frijoles molidos gruesos, preferiblemente un origen único o mezcla completa.
¿Cómo muele mejor el café?
Depende de su método de elaboración de cerveza:
Finamente molido (como el azúcar)
Tumba media (como sal de mesa)
Molido grueso (como sal marina)
¡Le recomendamos que se muele con el molinillo de café justo antes de prepararse para el mejor sabor!
¿Puedo tener calidad de café en casa?
¡Sí! Nuestros frijoles están diseñados para darle un Sentimiento de café en casa, a pesar de todo Acerca de tú haces espresso, Cervecería o puente manual. La combinación de café especial, tostado adecuado y etiquetado de origen cuidadoso hace posible preparar café de clase mundial en su propia cocina.
