Masha - Burundi Lavado Red Bourbon

Origen: Kayanza, Burundi

Productor: 3 200 pequeños agricultores a través de Masha Washing Station

Variedad: Red Bourbon

Altitud: 1 672 m.s.n.m.

Proceso: Lavado (fermentado en agua durante 12–24 h)

Perfil de sabor: Grosella negra, limón fresco, retrogusto jugoso. Afrutado, claro y elegante.

Tueste: Tueste para filtro

Preparación recomendada: Filtro manual (V60, Kalita), Chemex, Aeropress

Empaque: 250g/1000g – granos enteros o molido

Masha Washing Station ligger i Kayanza-regionen i norra Burundi och samarbetar med över 3 200 småskaliga odlare, där varje producent i snitt odlar kaffe på bara 1/8 till 1/4 hektar. Kaffet är inte bara en gröda här – det är huvudsaklig inkomstkälla och ett nav i det dagliga livet.

Efter skörd avmogas bären samma dag, fermenteras under vatten i 12–24 timmar och tvättas därefter innan de torkas långsamt i upp till 20 dagar på upphöjda bäddar. Denna noggranna process hjälper till att locka fram kaffets klara syra, friska bärighet och saftiga karaktär.

Platsen Masha är dessutom rik på kulturell historia – namnet kommer från kirundiska ordet “amasho” som betyder boskap, eftersom regionen länge varit ett nav för djurhållning. Även de lokala imihororo-träden spelar roll i kulturen, då de används för traditionella kläder.

Trots konflikter och svårigheter – bland annat att tvättstationen brändes ned under oroligheterna 1997 – har Masha rest sig och blivit en central aktör i kvalitetskaffe från Burundi. Kaffet exporteras som mikropartier, där varje lot är noggrant sorterad och utvald baserat på koppkvalitet, snarare än enskild gård.

Resultatet? Ett elegant och friskt kaffe med toner av svarta vinbär, färsk citron och en saftig, ren eftersmak.

1. Ursprung & gård

Kayanza, Burundi – från små familjejordbruk med i snitt 297 kaffeträd per producent. Samarbete med Masha Washing Station, där kvalitet står i fokus.

2. Process

Bären avmogas och fermenteras under vatten i upp till 24 timmar, tvättas noggrant, och torkas långsamt i 20 dagar på upphöjda bäddar. Denna metod ger ett kaffe med klar syra, komplexitet och en saftig munkänsla.

3. Rostning & bryggning

Rostad för filter – lyfter kaffets friska citrus och bärtoner. Rekommenderas för handbryggning som V60, Kalita, Chemex eller Aeropress.

• EU-países: el precio incluye el IVA local
  
• Países fuera EU, Reino Unido, Suiza y Noruega: precio en caja sin IVA

Leer más aquí.

Enviamos paquetes a todo el mundo. EU y también afuera EU, Para que puedas disfrutar de tu nueva máquina de espresso dondequiera que estés. El plazo de entrega dentro de Suecia es de 1 a 3 días laborables, mientras que las entregas a otros países... EU (incluidos Noruega, Suiza y el Reino Unido) el plazo de entrega es de 2 a 5 días laborables. Para artículos hechos a medida, el plazo de entrega puede ser de 1 a 5 semanas.

En caso de devoluciones, tienes un derecho de desistimiento de 14 días, siempre que el artículo no haya sido utilizado. Acerca de Si el producto ha sido usado, consideraremos cualquier pérdida de valor al realizar el reembolso. Nos esforzamos por hacer que el proceso de devolución sea lo más sencillo y fácil posible.