El molinillo: solución de problemas paso a paso

La mayoría de los problemas del molinillo se deben a algo atascado, a un motor sobrecalentado o a un ajuste. Desenchufa siempre antes de meter los dedos o herramientas en el molinillo.

El molinillo no arranca

• Comprueba el enchufe, la toma de corriente y el interruptor.
• La tolva no está bloqueada. Muchos molinillos tienen un interruptor de seguridad (Sage; el Mahlkönig X54 muestra E001).
• Sage Dose Control Pro: GRIND TIME está en 0 segundos.
• Grind-by-weight: el portafiltro no está bien colocado en la horquilla y el molinillo no arranca.
• Ha saltado la protección del motor tras una molienda larga; consulta más abajo.

El molinillo se detiene o salta la protección del motor

El motor tiene una protección térmica que lo apaga si se sobrecalienta. Deja enfriar el molinillo:

• Sage: unos 20 minutos.
• Macap: desenchufa y espera al menos una hora.

Evita moler demasiado tiempo seguido. El Mahlkönig X54 admite como máximo 10 s de funcionamiento y 50 s de reposo, el Varia VS3 como máximo 60 s con 90 s de reposo, el Profitec Twist como máximo 1 minuto y el Bentwood H75 30 s de funcionamiento y 6 minutos apagado. El Baratza Sette 30 está diseñado para aproximadamente 1 kg al día. El Eureka Libra y el Atom W se detienen si la báscula no detecta que el peso aumenta.

Muele de forma irregular, con grumos o con el grosor equivocado

• Aceite de café y café viejo en las muelas: limpia el molinillo.
• Grumos y café que se esparce: electricidad estática; consulta Single dose y retención.
• Demasiado fino o grueso con el mismo número: la escala se ha desplazado tras la limpieza o la rosca de ajuste está llena de café (Profitec indica que hay que limpiar la rosca). Comprueba el punto cero.
• Tienes que moler cada vez más fino y el tiempo de molienda aumenta: muelas desgastadas; consulta Cambiar las muelas.

Ruidos extraños y vibraciones

• Ruido de roce o metálico: las muelas se tocan. Ajusta más grueso de inmediato. En molinillos de muelas planas, un ruido breve al ajustar más fino puede ser normal (Varia VS6).
• Chasquido o golpe fuerte: un objeto extraño, p. ej. una piedra. Apaga, desenchufa, retira la tolva y revisa las muelas (Sage).
• El motor zumba pero no muele: molienda demasiado fina o salida obstruida. Ajusta más grueso y limpia (Profitec).
• El molinillo vibra más que antes: comprueba que las muelas estén bien sujetas y que no haya nada entre la muela y su asiento.

Los granos se atascan o no sale café

• La tolva está vacía o la compuerta cerrada.
• Hay granos sobre las muelas y la tolva no se puede bloquear: retíralos (Sage).
• Salida obstruida: desenchufa y límpiala con un cepillo. Baratza indica que suele deberse a un recipiente de café molido demasiado lleno. Las pastillas no desatascan un molinillo obstruido.
• Los granos aceitosos y oscuros pueden atascarse en la tolva. Agita un poco o usa un peso si el molinillo lo tiene.

El temporizador da una dosis incorrecta

• El tiempo de molienda debe ajustarse cuando cambias el punto de molienda o los granos. Comprueba la dosis con una báscula.
• Eureka Mignon y Atom: elige la dosis y cambia el tiempo con más y menos. Sage: cada paso de GRIND AMOUNT cambia 0,2 s.
• Variación entre dosis: la tolva está casi vacía, llenada de forma irregular o hay café que se queda en la salida.
• Grind-by-weight que pesa mal: consulta Molinillo con báscula.

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