Casa Almeida Barreto Espresso - Brasil

Origen: Minas Gerais, Brasil

Productor: Casa Almeida Barreto

Tostado: Espresso

Proceso: Natural

Variedad: Arara

Altura: 1 200 msnm

Perfil de sabor: Chocolate con leche, nougat, cuerpo sedoso

Certificación: No certificado – pero producido con métodos sostenibles y comercio directo

Recomendación de preparación: Preparación de espresso

Det här kaffet kommer från Casa Almeida Barreto, en familjeägd gård i Minas Gerais, Brasilien, där kaffe odlas med samma precision och passion som vin. Ursprungligen planterades kaffe här mest i förbifarten – men när familjen såg potentialen i de gamla kaffeträden, började de förfina metoderna och utveckla en ny form av kaffeproduktion.

Med en bakgrund inom vinproduktion, agronomi och jäsningsteknik, tar Jorge och Gabriel ett vetenskapligt men hantverksmässigt grepp om kaffeodlingen. Genom att använda vinanläggningens ståltankar och temperaturkontroll har de utvecklat unika processer som framhäver varje terroirs uttryck.

Skörden 2024 präglades av torka och utmanande förhållanden, men tack vare högt organiskt innehåll i jorden och goda jordbrukspraxis kunde familjen bevara både sötma och syra. Resultatet är ett naturligt processat Arara-kaffe med silkeslen kropp och fyllig, chokladig karaktär – rostat för espresso.

1. Ursprunget

Kaffet odlas på höjder upp till 1 200 meter över havet i Minas Gerais, där Casa Almeida Barreto medvetet delar upp odlingen i små lotter utifrån mikroklimat, jordtyp och soltimmar – för att fånga varje områdes unika smakprofil.

2. Skörd & bearbetning

Trots ett mycket torrt år med allvarlig torka i Brasilien, kunde kaffet mogna långsamt tack vare gårdens höga läge och välmående jordar. På grund av förhållandena användes främst natural process, då bönorna hade torrare fruktkött än normalt.

3. Fermentering & torkning

Bönorna torkades med full fruktintakt, utan vattenbaserad fermentering, vilket bevarar deras naturliga sötma. Gårdens vin-teknik tillämpades där det var möjligt för att behålla aromer och balans även under tuffa väderförhållanden.

4. Rostning

Detta kaffe är rostat för espresso, med en profil som förstärker dess runda kropp och mjuka toner av chokladmjölk, nougat och lågsyrlig elegans – utan att tumma på djupet.

• EU-países: el precio incluye el IVA local
  
• Países fuera EU, Reino Unido, Suiza y Noruega: precio en caja sin IVA

Leer más aquí.

Enviamos paquetes a todo el mundo. EU y también afuera EU, para que puedas disfrutar de tu nueva máquina de café espresso estés donde estés. El plazo de entrega dentro de Suecia es de 1 a 3 días laborables, mientras que las entregas a otros países EU (incluidos Noruega, Suiza y el Reino Unido) tarda entre 2 y 5 días laborables. Para los productos solicitados, el plazo de entrega puede ser de 1 a 5 semanas.

En cuanto a las devoluciones, tienes un derecho de desistimiento de 14 días, siempre que el artículo no haya sido utilizado. Acerca de el producto ha sido utilizado, tenemos en cuenta cualquier reducción de valor al realizar el reembolso. Siempre nos esforzamos por hacer que el proceso de devolución sea lo más sencillo y sencillo posible para usted.