Kaffe Tossa Rossa – Espresso

Origen: mezcla de arábica y robusta)

Productor: Björklunds Kafferosteri

Tostado: Tostado oscuro (espresso)

Variedad: 70 % arábica, 30 % robusta

Perfil de sabor: Cacao, especias, amargor tostado, retrogusto largo

Recomendación de preparación: Máquina de espresso, cafetera moka, totalmente automática

Variedades disponibles:

– Peso: 1 000 g

– Molienda: Solo granos enteros

Tossa Rossa es nuestro homenaje a la cultura del espresso del sur de Italia: un café donde la intensidad del sabor, el cuerpo y el amargor son tan importantes como la crema. Tostado por Björklunds Kafferosteri en Suecia, esta es una mezcla de espresso para quienes desean una taza con mucha fuerza.

El nombre Tossa Rossa, que significa "la roca roja", refleja el carácter rústico e intenso del café. Este es un café con un perfil robusta claro, donde los tonos clásicos de cacao, especias y amargor ofrecen un espresso con un retrogusto largo y una crema compacta.

Perfecto para quienes aman el espresso italiano sin compromisos, ya sea que lo prepares con máquina de espresso, cafetera moka o totalmente automática.

1. La mezcla

Tossa Rossa está compuesta por un 70 % de arábica y un 30 % de robusta, cuidadosamente equilibrados para crear profundidad de sabor, crema e intensidad. El arábica aporta dulzura y estructura, mientras que el robusta contribuye con fuerza, amargor y un toque extra.

2. Tostado

Tostado como un espresso italiano oscuro, con un desarrollo prolongado en el perfil de tostado para resaltar notas tostadas, especiadas y de cacao. Un perfil de sabor que destaca, al estilo clásico del sur de Europa.

3. Preparación recomendada

Tossa Rossa está disponible solo en granos enteros, para preservar el aroma y la frescura hasta el momento de moler. Se recomienda para máquinas de espresso, cafeteras moka o preparación totalmente automática.