Equipamiento

Para espresso recomendamos un molinillo con ajuste de molienda continuo y alta precisión, como la serie Eureka Mignon o la serie 1Zpresso K. Estos molinillos proporcionan la molienda fina y uniforme que se requiere para una extracción óptima. Los molinillos manuales como 1Zpresso K-Max o K-Plus funcionan muy bien para uso doméstico, mientras que los molinillos eléctricos como Eureka Mignon Specialita ofrecen rapidez y calidad constante.

Los molinillos eléctricos ofrecen rapidez, molienda consistente y son ideales para el uso diario con máquinas de espresso. Los molinillos manuales brindan control total, son silenciosos, portátiles y perfectos para viajes o volúmenes pequeños. Los molinillos manuales de 1Zpresso y Timemore ofrecen calidad profesional a menor costo, mientras que los molinillos eléctricos de Eureka y Wiedemann son ideales para quienes valoran la comodidad y la velocidad

Sí, para obtener los mejores resultados recomendamos molinillos separados. El Espresso requiere una molienda mucho más fina que la preparación por filtro, y ajustar constantemente el grado de molienda entre extremos puede afectar la precisión. Si solo tienes un molinillo funciona, pero obtendrás un resultado mejor y más consistente con molinillos dedicados para cada método de preparación.

Para comenzar con la preparación manual necesitas: un dispositivo de preparación manual (por ejemplo, V60, Chemex o Kalita Wave), filtros de papel compatibles, un molinillo con ajuste de molienda, una balanza con temporizador para precisión y un hervidor con pico estrecho para un vertido controlado. Comienza con el equipo básico y añade un termómetro y otros accesorios según sea necesario.

Elige una cafetera según tus necesidades: para simplicidad y automatización, elige una cafetera de goteo con control de temperatura. Para control total y la experiencia ritual de preparar café, elige métodos manuales como V60 o Chemex. Ten en cuenta el volumen (cuántas tazas), el espacio en la cocina y cuánto tiempo quieres dedicar al proceso de preparación cada mañana.

Algunas herramientas funcionan tanto para café como para té, como las balanzas de precisión y los hervidores. Sin embargo, los molinillos deben usarse solo para café, ya que el aceite del café puede afectar el sabor del té. Para matcha y té, tenemos equipos dedicados como batidores, tazones y coladores especialmente diseñados para una preparación óptima del té. Mantén el equipo separado para la mejor experiencia de sabor.