Percepción del sabor en el café – Tostado - SCA

Herramienta para Catadores de Café – Explora los Sabores y Aromas del Café

Percepción del Sabor en la Serie de Café, una colaboración entre la Specialty Coffee Association of America y World Coffee Research, es una herramienta intuitiva y fácil de usar para catadores de café. Esta herramienta está diseñada para proporcionar una experiencia divertida y educativa para aquellos que desean analizar y describir el café en un nivel más profundo.

Exclusivamente disponible para el mercado europeo.

WCR Lexicon es el mayor proyecto de colaboración sobre los sabores y aromas del café que se haya realizado. Desarrollado en el Sensory Analysis Center de la Universidad Estatal de Kansas, el léxico identifica 110 diferentes atributos de sabor, aroma y textura que se encuentran en el café, y proporciona referencias para medir su intensidad.

Los nuevos carteles amplían la popular Rueda de Sabores del Catador de Café al incluir los atributos del WCR Lexicon y sus referencias, lo que lo convierte en una herramienta indispensable para los catadores de café que desean profundizar en sus análisis sensoriales.

Tamaño: 458mm x 610mm

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