Experiencia de sabor en café - Övrigt

Herramienta de Cata de Café – Explora los Perfiles de Sabor del Café

La Percepción del Sabor en la serie de Café, una colaboración entre la Specialty Coffee Association of America y World Coffee Research, está diseñada como una herramienta para catadores de café. Esta serie está creada para ser intuitiva, fácil de usar y útil para aquellos que desean analizar y describir el café en un nivel más profundo.

Exclusivamente disponible para el mercado europeo.

WCR Lexicon es el mayor proyecto de investigación jamás Acerca de sobre los sabores y aromas del café. Desarrollado en el Sensory Analysis Center de la Universidad Estatal de Kansas, el léxico identifica un total de 110 atributos de sabor, aroma y textura que se encuentran en el café, junto con referencias para medir su intensidad.

Estos nuevos carteles amplían la popular Rueda de Sabores del Catador de Café al incluir los atributos y sus referencias del WCR Lexicon, lo que lo convierte en una herramienta valiosa para los catadores de café que desean refinar su análisis de sabor.

Tamaño: 458mm x 610mm

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