Percepción del sabor en el café - Green Veg

Herramienta de Cata de Café – Para la Experiencia y Análisis del Sabor del Café

Descubre la profundidad del análisis de sabores del café con la Herramienta de Cata de Café, una herramienta desarrollada en colaboración entre la Asociación de Café Especial de América y World Coffee Research. Está diseñada para ser tanto intuitiva como divertida de usar, perfecta para ti que deseas profundizar tu comprensión del café y sus sabores únicos. Una herramienta indispensable para todos los amantes del café y catadores profesionales.

Características Clave:

• Integración del Léxico WCR: La herramienta se basa en el mayor proyecto de investigación sobre sabores y aromas del café jamás realizado, desarrollado por el Centro de Análisis Sensorial de la Universidad Estatal de Kansas. Incluye un total de 110 atributos de sabor, aroma y textura que se pueden identificar en el café.
• Referencias para la intensidad: La herramienta proporciona referencias claras sobre cómo medir la intensidad de estos sabores y aromas.
• Rueda de Sabor y Aroma Expandida: El nuevo póster es una evolución de la popular Rueda de Sabor del Catador de Café e incluye ahora atributos del Léxico WCR para un análisis aún más detallado.
• Exclusivo para el mercado europeo: Este producto está disponible solo en Europa.

Acerca de Fabricante:

La Asociación de Café Especial de América y World Coffee Research son dos de las organizaciones más respetadas en la industria del café a nivel mundial. Al combinar investigación y pasión por el café, trabajan para mejorar el cultivo, sabor y calidad del café. El Centro de Análisis Sensorial de la Universidad Estatal de Kansas, con su experiencia, ha contribuido a desarrollar una comprensión más profunda del complejo espectro de sabores del café.

Especificaciones:

• Tamaño: 458mm x 610mm
• Material: Papel de alta calidad con impresiones detalladas
• Contenido: Rueda de sabor con 110 atributos de sabor, aroma y textura del Léxico WCR

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