Etiopía Guji - 250g

Origen: Guji-zonen, Oromia, Etiopía

Productor: Agricultores a pequeña escala

Rosteri: Budhas Kafferosteri

Tostado: (claro a medio)

Proceso: Natural, secado en camas elevadas

Variedad: Heirloom

Altitud: 1 900–2 000 m.s.n.m.

Cosecha: Febrero–Octubre

Perfil de sabor: Azúcar moreno, chocolate, bergamota, baja acidez, cuerpo suave y equilibrado, postgusto largo

Recomendación de preparación: Cafetera eléctrica, manual (V60, Kalita, Pour over)

Empaque: 250 g – granos enteros

Ethiopía Guji es un café clásico de proceso natural de la famosa zona de Guji en Oromía, Etiopía.

Cultivado a altitudes entre 1,900 y 2,000 metros por pequeños productores, en suelos fértiles y en un clima perfectamente adaptado para el cultivo del café.

El café consiste en variedades heirloom etíopes originales y se seca de forma natural en camas elevadas, lo que preserva su dulzura natural y desarrolla notas de azúcar moreno, chocolate y bergamota, con un retrogusto largo, suavemente equilibrado y baja acidez.

Tostado por Budhas Kafferosteri, con un enfoque en resaltar las características naturales, elegantes y dulces del grano.

1. Origen y productores

El café es cultivado por pequeños productores en la zona de Guji, Oromía, Etiopía. La región es conocida por sus tierras ricas y su capacidad para producir cafés muy aromáticos y dulces.

2. Proceso

Secado natural en camas elevadas – los frutos se secan enteros en tradicionales camas africanas durante varias semanas, lo que conserva el azúcar de la fruta y le da al café una dulzura y cuerpo natural.

3. Tostado y preparación

Tostado a mano ligeramente para resaltar la suave acidez, dulzura y largo retrogusto del café. Perfecto para cafeteras eléctricas y cafeteras de filtro manual como V60, Kalita y Pour over.