Sobre el café
Este café tiene notas de .
Origen
Capas e intensidad. Sabor a cáscara de naranja, bergamota y caramelo de durazno. Muy dulce.
HEIRLOOM ETÍOPE LAVADO - CÁSCARA DE NARANJA, BERGAMOTA, CARAMELO DE DURAZNO
Origen: Etiopía
Región: Guji
Productor: 50 pequeños agricultores en colaboración con la Estación de Lavado Bishan Wate
Altitud: 2000 - 2350 msnm
Variedad: Heirloom etíope
Proceso: Preparación Especial Lavado
Tostado para: Filtro
-
Quedamos cautivados por este lote la primera vez que tuvimos la oportunidad de catarlo, y estamos encantados de compartirlo contigo.
La Estación de Lavado Bishan Wate está ubicada en Guji, cerca del río Wate. Alrededor de 50 pequeños agricultores aportan cerezas maduras a esta estación. Una vez recogidas en su punto óptimo de madurez, las cerezas se entregan rápidamente para su procesamiento. Primero se flotan en agua fresca y limpia para eliminar cualquier defecto, luego se despulpan y lavan. Sigue una fermentación de 48 horas, después de la cual el café se extiende para secarse en camas elevadas. Estas camas están cuidadosamente posicionadas para maximizar el flujo de aire mientras minimizan la luz solar directa. El secado suele durar alrededor de 21 días, o hasta que los granos alcanzan un contenido de humedad del 12 %.
Este lote en particular proviene de lo que los productores en Etiopía llaman una preparación “Premium”. Las cerezas se cosechan selectivamente de un pequeño grupo de agricultores y se clasifican cuidadosamente: aproximadamente el 90 % están perfectamente maduras, con un 5 % semi-maduras y un 5 % ligeramente sobremaduras. Todas estas cerezas se procesan y almacenan por separado de la cosecha principal, resultando en un número muy limitado de sacos cada año.
En la mayoría de los casos, las cerezas utilizadas para estos lotes especiales se recolectan de la cosecha de un solo día, lo que se conoce como "lote de un día", asegurando una consistencia y calidad excepcionales.
La historia detrás de Bishan Wate - Etiopía
Proceso de Kaffets
Elija café de especialidad - para calidad, transparencia y sabor auténtico
¡Importante para clientes fuera de la UE!
Información importante sobre impuestos para clientes fuera de la UE
- Países fuera de la UE, Reino Unido, Suiza y Noruega: El precio se muestra sin IVA.
- No recaudamos IVA para clientes fuera de la UE. Por lo tanto, el impuesto de importación deberá ser pagado por el cliente a su autoridad aduanera al importar.
- Países de la UE: El precio se muestra con IVA local incluido
Lea más aquí
Garantía
- 1 año de garantía
- La garantía no cubre marcas de uso cosmético o desgaste.
- Para preguntas, contacte a info@barista-espresso.se
- Lea más sobre nuestros términos de garantía
Envío y devolución
Entregamos en todo el mundo
- Los pedidos dentro de la UE, Suiza, Noruega y Reino Unido pueden pagarse automáticamente, los pedidos de otros países se procesan manualmente.
- Procesamiento de pedidos el mismo día.
- La mayoría de los productos se envían desde Suecia
Entrega por mensajería
- DHL
- UPS
- PostNord
- DBSchenker
Tiempo de entrega
- 1 - 5 días laborables dependiendo de la dirección de entrega
Costos de envío
- Los costos de envío se calculan automáticamente en la caja.
Política de devoluciones
- Derecho de desistimiento de 14 días
- El producto debe devolverse en estado sin usar
- Contáctanos en info@barista-espresso.se para consultas sobre devoluciones.
