El grupo E61: cómo funciona y cómo mantenerlo
Oct 03, 2026
Faema lanzó el grupo E61 en 1961 y todavía hoy lo usan, entre otros, Rocket, Profitec, Quick Mill, ECM y Torre. Es pesado, térmicamente estable y fácil de mantener.
Cómo funciona
- Termosifón: el agua caliente circula entre la caldera y el grupo sin bomba. Por eso el calentamiento tarda 15–20 minutos.
- Leva y válvulas: al levantar la palanca, una leva abre primero el paso del agua hacia el café. Al bajarla, se cierra el agua y la válvula de tres vías libera la presión hacia la bandeja de goteo.
- Preinfusión: una pequeña cámara del grupo se llena antes de que la presión completa llegue al café, lo que da un inicio suave.
Engrasar la leva
Cuando la palanca se endurece o chirría, la grasa de la leva se ha eliminado, a menudo por el detergente del retrolavado. Así se hace:
Seguridad: Apaga la máquina, desenchúfala y deja que se enfríe antes de limpiar o abrir nada. La caldera está a presión y el agua supera los 100 °C.
- Deja que la máquina se enfríe por completo.
- Desenrosca la tuerca o la tapa pequeña de la parte superior del grupo y retira la palanca según el manual de tu modelo.
- Saca la leva. Limpia la grasa vieja y los restos de café.
- Revisa las juntas tóricas de la leva. Si están aplastadas o agrietadas, cámbialas (están en el despiece de la página de recambios).
- Engrasa la leva y las juntas tóricas con una capa fina de grasa de silicona apta para uso alimentario. No uses nunca vaselina ni aceite mineral.
- Vuelve a montarlo todo y prueba la palanca antes de encender la máquina.
¿No lo tienes claro? El mantenimiento de la leva es sencillo, pero el grupo debe estar completamente frío y sin presión. Deja que lo haga un técnico si no quieres abrir el grupo tú mismo.
Revisión completa del grupo
Cada 1–2 años en casa (más a menudo si el agua es dura): cambia la junta del grupo, la ducha, las juntas de la leva y las de las válvulas, y limpia los asientos de las válvulas. Todas las piezas están en el despiece de tu modelo.
