Kenya Kainamui - 250g

Origen: Kainamui, Kenia

Productor: Ngariama Cooperative Farmers

Tostador: Budhas Kafferosteri

Tostado: Agtron 70,4 – tostado claro a medio

Proceso: Totalmente lavado

Variedad: SL-28, Batian

Altitud: 1 700–1 752 m.s.n.m.

Suelo: Agricultura fértil

Perfil de sabor: Naranja, uva, albaricoque, té earl grey, baja acidez, suave y largo retrogusto

Recomendación de preparación: Cafetera eléctrica, cafetera manual (V60, Kalita, Pour over)

Empaque: 250 g – granos enteros

Kenya Kainamui es un café keniano clásico con un giro moderno y más suave. Cultivado en la tierra fértil de la región de Kainamui, a altitudes entre 1.700 y 1.752 metros, por los miembros de la cooperativa Ngariama Farmers.

El café está completamente lavado, lo que ofrece un perfil de sabor claro y equilibrado con notas de naranja, uva, albaricoque y sutiles matices similares al earl grey. La combinación de baja acidez y cuerpo redondo crea un retrogusto suave y prolongado, perfecto para quienes buscan un café keniano con estructura y suavidad.

Tostado por Budhas Kafferosteri en una Giesen W15, con un valor Agtron de 70,4, para maximizar la elegancia y frescura natural del café.

1. Origen y cooperativa

El café proviene de Ngariama Cooperative Farmers en Kainamui, Kenia. La cooperativa reúne a pequeños productores que trabajan con métodos de cultivo sostenibles y un manejo tradicional enfocado en la calidad.

2. Proceso

El café está completamente lavado (fully washed), un método que ofrece sabores claros y limpios mediante una fermentación, lavado y secado cuidadosos.

3. Tostado y preparación

Tostado por Budha en una Giesen W15 hasta un valor Agtron de 70,4, lo que preserva la acidez suave y la elegancia frutal del café. Perfecto para cafeteras eléctricas y métodos manuales como V60, Kalita y Pour over.