Percepción del sabor en el café Póster - Dulce Floral

Póster de taza de café que perfecciona el análisis sensorial

Póster SCA Percepción del Sabor en Café – Dulce Floral está diseñado para quienes desean entender y describir el sabor del café con mayor precisión. Funciona como un apoyo visual y pedagógico en la cata, la formación y el entrenamiento sensorial diario. Para quienes crean un rincón de café bien pensado, esto es más que arte mural: se convierte en una herramienta profesional para el café y un elemento reflexivo entre tus accesorios para servir café. El motivo Dulce Floral además ofrece un enfoque claro en asociaciones de sabor dulces y florales.

Características principales

• ✓ Desarrollado como una herramienta intuitiva y divertida para la cata estructurada de café
• ✓ Basado en el Léxico WCR con 110 atributos de sabor, aroma y textura en café
• ✓ Amplía la Rueda de Sabores del Catador de Café con atributos y referencias
• ✓ Exclusivamente disponible para el mercado europeo
• ✓ Póster grande de 458 x 610 mm con un diseño gráfico claro y colorido

Detalles

Herramienta de cata de café – Una herramienta para explorar el perfil de sabor del café

Recomendamos este póster para baristas, tostadores y entusiastas del café que desean trabajar de manera más metódica con la sensorialidad. La serie Flavour Perception in Coffee está creada para hacer la evaluación del sabor más intuitiva, más concreta y considerablemente más fácil de comunicar en la práctica. Te ayuda a poner en palabras lo que realmente experimentas en la taza, desde dulzura y floralidad hasta referencias aromáticas más específicas.

El póster se basa en el extenso WCR Lexicon, el mayor proyecto de investigación hasta la fecha sobre los sabores y aromas del café. A través del trabajo en el Sensory Analysis Center de la Kansas State University, se ha desarrollado un lenguaje común para el análisis sensorial, donde se identifican 110 atributos diferentes y se vinculan a referencias de intensidad. Esto hace que este póster sea especialmente útil en entornos de formación, en la mesa de cupping o en un showroom donde el diseño y el conocimiento pueden combinarse.

La nueva serie de pósters amplía la conocida Coffee Taster’s Flavour Wheel integrando los atributos WCR y sus referencias en un formato gráfico claro. Vale la pena saber que este producto es principalmente para quienes realmente quieren trabajar en la comprensión del sabor; si solo buscas decoración, el nivel de información puede parecer inusualmente detallado. Para el cliente adecuado, sin embargo, eso es precisamente lo que lo hace tan interesante.

Elige este póster si quieres combinar un diseño de pared pensado con una herramienta seria para la cata de café y el desarrollo sensorial.