Percepción del sabor en el café Póster - Afrutado

Coffee Taster Tool – La herramienta para explorar las matices del sabor del café

La serie Flavour Perception in Coffee, una colaboración entre la Specialty Coffee Association of America y World Coffee Research, está diseñada para ser una herramienta fácil de usar y divertida para los catadores de café. Ayuda a quienes desean analizar y describir los perfiles de sabor del café de manera profunda y estructurada.

Exclusivamente disponible para el mercado europeo.

El WCR Lexicon es el proyecto colaborativo más grande jamás realizado sobre los sabores y aromas del café. Desarrollado en el Centro de Análisis Sensorial de la Kansas State University, el léxico identifica 110 atributos de sabor, aroma y textura presentes en el café, y proporciona referencias para medir la intensidad de cada atributo.

Estos nuevos carteles se basan en la popular Rueda de Sabores para Catadores de Café e incluyen los atributos del WCR Lexicon y sus referencias, lo que los convierte en herramientas invaluables para los catadores de café que desean perfeccionar su capacidad para describir la complejidad del café.

Tamaño: 458mm x 610mm

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