Percepción del sabor en café Póster - Afrutado
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Herramienta para Catadores de Café – La herramienta para explorar las matices del sabor del café
La Percepción del Sabor en Café Series, una colaboración entre la Specialty Coffee Association of America y World Coffee Research, está diseñada para ser una herramienta fácil de usar y divertida para catadores de café. Ayuda a aquellos que desean analizar y describir los perfiles de sabor del café de una manera profunda y estructurada.
Exclusivamente disponible para el mercado europeo.
WCR Lexicon es el mayor proyecto de colaboración jamás realizado sobre los sabores y aromas del café. Desarrollado en el Centro de Análisis Sensorial de la Universidad Estatal de Kansas, el léxico identifica 110 atributos de sabor, aroma y textura que se encuentran en el café, y proporciona referencias para medir la intensidad de cada atributo.
Estos nuevos carteles se basan en la popular Rueda de Sabor del Catador de Café e incluyen los atributos del léxico WCR y sus referencias, lo que los convierte en herramientas invaluables para los catadores de café que desean perfeccionar su habilidad para describir la complejidad del café.
Tamaño: 458mm x 610mm
