Percepción del sabor en el café - Green Veg

Herramienta para Catadores de Café – Para la Experiencia y Análisis del Sabor del Café

Descubre la profundidad del análisis de sabores del café con la Herramienta para Catadores de Café, una herramienta desarrollada en colaboración entre la Specialty Coffee Association of America y World Coffee Research. Está diseñada para ser tanto intuitiva como divertida de usar, perfecta para quienes desean profundizar su comprensión del café y sus sabores únicos. Una ayuda indispensable para todos los amantes del café y catadores profesionales.

Características Importantes:

• Integración del Léxico WCR: La herramienta se basa en el mayor proyecto de investigación sobre sabores y aromas del café jamás realizado, desarrollado por el Sensory Analysis Center de la Kansas State University. Incluye un total de 110 diferentes atributos de sabor, aroma y textura que pueden identificarse en el café.
• Marcos de referencia para la intensidad: La herramienta proporciona referencias claras para medir la intensidad de estos sabores y aromas.
• Rueda de sabor y aroma ampliada: El nuevo póster es una evolución de la popular Rueda de Sabores para Catadores de Café e incluye ahora los atributos del Léxico WCR para un análisis aún más detallado.
• Exclusivo para el mercado Europa: Este producto está disponible únicamente en Europa.

Sobre el Fabricante:

La Specialty Coffee Association of America y World Coffee Research son dos de las organizaciones más respetadas del mundo en la industria del café. Combinando investigación y pasión por el café, trabajan para mejorar el cultivo, sabor y calidad del café. El Sensory Analysis Center de la Kansas State University ha contribuido con su experiencia para desarrollar una comprensión más profunda del complejo espectro de sabores del café.

Especificaciones:

• Tamaño: 458mm x 610mm
• Material: Papel de alta calidad con impresiones detalladas
• Contenido: Rueda de sabores con 110 atributos de sabor, aroma y textura del Léxico WCR

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