Gringo fue fundado en 2018 por Johan Ekfeldt, Pernilla Ekfeldt y Magnus Aljeå – un equipo con amplia experiencia en café especial y sabor. Johan fue anteriormente cofundador de Johan & Nyström, una de las tostadoras más influyentes de Suecia dentro de la tercera ola del café. Después de muchos años en la industria, quisieron crear algo nuevo: una tostadora más pequeña y honesta con el corazón en la artesanía y la realidad de los caficultores.

Con raíces en Gotemburgo y amor por el ideal nórdico de tostado, tostamos café que resalta el perfil de sabor natural del grano – claro, fresco y equilibrado. Creemos en relaciones a largo plazo con los productores, y en que un buen sabor comienza con buenos valores. Nuestra tostadora y tienda son un lugar abierto para quienes quieren saber más sobre el café – y por qué importa de dónde viene.