Percepción del sabor en el café – Tostado - SCA
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En lager
Descripción del producto
Herramienta para Catadores de Café – Explora los Sabores y Aromas del Café
La Serie de Percepción del Sabor en el Café, una colaboración entre la Specialty Coffee Association of America y World Coffee Research, es una herramienta intuitiva y fácil de usar para catadores de café. Esta herramienta está diseñada para ofrecer una experiencia divertida y educativa para quienes desean analizar y describir el café a un nivel más profundo.
Exclusivamente disponible para el mercado europeo.
El Léxico WCR es el proyecto colaborativo más grande sobre sabores y aromas del café jamás realizado. Desarrollado en el Centro de Análisis Sensorial de la Universidad Estatal de Kansas, el léxico identifica 110 atributos diferentes de sabor, aroma y textura presentes en el café, y proporciona referencias para medir su intensidad.
Los nuevos carteles amplían la popular Rueda de Sabores para Catadores de Café al incluir los atributos del Léxico WCR y sus referencias, convirtiéndolo en una herramienta indispensable para catadores de café que desean profundizar en sus análisis sensoriales.
Tamaño: 458mm x 610mm
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