Cafetera de agua fría con soporte de madera - 10 tazas

Este elegante cold brew de Tiamo, con un hermoso soporte de madera, es la herramienta perfecta para crear hasta 10 tazas de exquisito café cold brew. Al dejar caer lentamente agua helada a través del café molido durante varias horas, esta cafetera extrae un sabor suave y dulce que es único del método cold brew.

Proceso de preparación:

1. Dosis y molienda: Para lograr el equilibrio perfecto, recomendamos usar 10 g de café por cada 100 ml de café preparado. Para una preparación de 500 ml, use 50 g de café. Añada el café molido en el filtro de acero inoxidable. Comience con una molienda estándar para café de goteo y ajuste la molienda para afinar el perfil de sabor según el café elegido.
2. Agua y hielo: Llene el recipiente superior de vidrio con una mezcla de hielo y agua fría. La cantidad depende de cuánto café planea preparar.
3. Velocidad de goteo: Ajuste la válvula para lograr una velocidad de goteo de aproximadamente 1 gota por segundo o cada 1,5 segundos. Es importante ajustar la velocidad de goteo durante el proceso de preparación para asegurar una extracción uniforme, especialmente cuando el volumen de agua en el recipiente superior disminuye. Apunte a una velocidad de 40-60 gotas por minuto para obtener los mejores resultados.
4. Enfriamiento: Cuando la preparación esté lista, el café estará a temperatura ambiente. Para un mejor sabor, enfríe el café en el refrigerador antes de servir, o sírvalo con abundante hielo.

Consejos para preparar:

• El filtro de café de acero inoxidable está diseñado para usarse sin papel filtro, lo que proporciona un sabor limpio y claro. Pero si lo prefiere, puede añadir un filtro de papel debajo del café molido o en la parte superior para distribuir el agua de manera más uniforme.
• El tiempo de preparación suele variar entre 3 y 5 horas dependiendo de la intensidad de sabor deseada y la velocidad de goteo.

Este cold brew de Tiamo con soporte de madera no solo es una cafetera eficiente sino también un hermoso detalle decorativo que realza cualquier cocina o café. Cree la taza perfecta de café cold brew y disfrute de una bebida refrescante y sabrosa durante los cálidos días de verano.

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