Kenya Kainamui - 250g

Origen: Kainamui, Kenia

Productor: Ngariama Cooperative Farmers

Rosteri: Budhas Kafferosteri

Tostado: Agtron 70,4 – tostado claro a medio

Proceso: Fully washed

Variedad: SL-28, Batian

Altitud: 1 700–1 752 m.s.n.m.

Suelo: Agricultura fértil

Perfil de sabor: Naranja, uva, albaricoque, té earl grey, baja acidez, suave y largo retrogusto

Recomendación de preparación: Elbryggare, handbryggare (V60, Kalita, Pour over)

Empaque: 250 g – granos enteros

Kenya Kainamui es un café keniano clásico con un giro moderno y más suave. Cultivado en la tierra fértil de la región de Kainamui, a altitudes entre 1,700 y 1,752 metros, por los miembros de la Cooperativa de Agricultores Ngariama.

El café está completamente lavado, lo que proporciona un perfil de sabor claro y equilibrado con notas de naranja, uva, albaricoque y sutiles matices similares al earl grey. La combinación de baja acidez y cuerpo redondo crea un retrogusto suave y largo – perfecto para aquellos que buscan un café keniano con estructura y suavidad.

Tostado por Budhas Kafferosteri en una Giesen W15, con un valor Agtron de 70.4, para maximizar la elegancia natural y frescura del café.

1. Origen y cooperativa

El café proviene de la Cooperativa de Agricultores Ngariama en Kainamui, Kenia. La cooperativa agrupa a pequeños agricultores que trabajan con métodos de cultivo sostenibles y una gestión tradicional enfocada en la calidad.

2. Proceso

El café está completamente lavado (fully washed) – un método que proporciona sabores claros y limpios a través de una fermentación, lavado y secado cuidadosos.

3. Tostado y preparación

Tostado por Budha en una Giesen W15 a un valor Agtron de 70.4, lo que conserva la suave acidez y la elegante frutalidad del café. Perfecto para cafeteras eléctricas y de goteo como V60, Kalita y Pour over.