Carimali trabaja con máquinas de café profesionales desde 1919 y ofrece un surtido completo para negocios que sirven café a diario. Según la propia presentación del fabricante, el foco está tanto en soluciones totalmente automáticas como tradicionales, con una clara orientación hacia la tecnología y el desarrollo continuo. Carimali también indica que más del 10 % de su plantilla trabaja en investigación y desarrollo, lo que dice algo sobre la orientación de la marca: funcionamiento estable, mejoras continuas y máquinas diseñadas para entornos de servicio reales.

En esta serie, el foco está puesto por completo en el uso profesional. Todos los modelos comparten la preparación de café recién hecho a partir de granos, la posibilidad de preparar bebidas a base de leche y flujos de trabajo capaces de gestionar más de un simple conjunto de granos, gracias a los depósitos dobles de granos y la compatibilidad con productos instantáneos. Las principales diferencias entre las máquinas son el formato, el sistema de leche fresca, la interfaz y el nivel de carga diaria para el que están dimensionadas. Elige el ancho compacto de 324 mm cuando el espacio sea limitado o cuando la máquina vaya a estar cerca de zonas de trabajo del personal o de autoservicio; elige el formato de 368 mm cuando el servicio sea más amplio y el ritmo más intenso. Por eso, para oficinas, hoteles, restaurantes, lounges, cafeterías y espacios públicos, la elección no depende tanto de si la máquina puede soportar un uso profesional, sino del tipo de funcionamiento al que debe adaptarse.