Manual de Arábica 2018 - Inglés - SCA

Guía Go To – Profundiza tu conocimiento en Café de especialidad

Guía Go To de la Specialty Coffee Association (SCA) es una referencia detallada para quienes desean entender el Café de especialidad a un nivel más profundo – desde el cultivo y el café verde hasta la evaluación profesional en taza. Para quienes valoramos la precisión en todo, desde cafeteras de goteo manual hasta cafeteras para preparación manual, esta es una guía que contextualiza, unifica el lenguaje y establece estándares a lo largo de todo el recorrido del café. El contenido está dirigido a agricultores, baristas, tostadores y otros profesionales del café, pero también ofrece un apoyo claro y valioso para entusiastas comprometidos. Algo a tener en cuenta: esta es principalmente una guía técnica y es más adecuada para quienes realmente quieren profundizar en el tema, en lugar de buscar una introducción rápida.

Funciones importantes para quienes trabajan con café

• Conocimiento global a lo largo de toda la cadena de valor: La guía ilumina todas las etapas del café – desde el cultivo hasta la taza final – y ofrece una perspectiva más amplia sobre calidad, evaluación y desarrollo dentro del Café de especialidad.
• Apertura, colaboración e inclusión: El enfoque impulsado por los miembros de SCA se refleja claramente en el contenido, donde el conocimiento se comparte de manera que la guía es relevante tanto para profesionales curiosos como para especialistas experimentados.
• Sostenibilidad y estándares justos: Con un enfoque en métodos de trabajo a largo plazo y mejores condiciones en la industria del café, la guía te ayuda a entender por qué la sostenibilidad es fundamental para el café del futuro.

Sobre el fabricante:

Specialty Coffee Association (SCA) es una de las organizaciones más influyentes en el ámbito del Café de especialidad y es reconocida mundialmente por su trabajo en investigación, educación y estándares de calidad comunes. Reuniendo a agricultores, productores, tostadores, baristas y educadores, SCA impulsa el desarrollo con el objetivo de crear un mundo del café más justo, sostenible y experto.

Especificaciones:

• Disponibilidad: Solo para el mercado europeo
• Formato: Guía impresa o digital