Finca La Loma - 250g

Origen: Queromarco, Perú

Productor: Don Ausberto y familia

Finca: Finca La Loma

Tostadero: Budhas Kafferosteri

Tostado: Agtron 70,3 – tostado claro a medio

Proceso: Washed

Variedad: Bourbon & Caturra

Altitud: 1 750–2 000 m.s.n.m.

Perfil de sabor: Azúcar moreno, naranja, ciruela, pasas, té de bergamota, menta Acidez baja, taza limpia y equilibrada

Recomendación de preparación: Handfilterbryggare (V60, Kalita, Pour over)

Empaque: 250 g – granos enteros

La Finca La Loma es un café elegante y bien equilibrado cultivado por Don Ausberto y su familia en Queromarco, Perú.

Con altitudes entre 1,750 y 2,000 metros, y las variedades Bourbon y Caturra, la finca ofrece condiciones ideales para crear cafés complejos y suaves.

El café es lavado (proceso lavado) y presenta un perfil de sabor lleno de azúcar moreno, naranja, ciruela, pasas y notas de té similares al bergamota, con un sutil toque de menta. Perfecto para aquellos que buscan un café limpio y bien equilibrado con baja acidez y delicados matices frutales.

Tostado por Budhas Kafferosteri con su Giesen W15, a un valor Agtron de 70.3, para maximizar frescura, claridad y elegancia en la taza.

1. Origen & finca

El café se cultiva en Finca La Loma en Queromarco, Perú, por Don Ausberto y su familia. Trabajan a pequeña escala y con un enfoque en la calidad, a altas altitudes que fomentan granos más densos y sabrosos.

2. Proceso

Proceso lavado – un método en el que los granos se fermentan y se lavan cuidadosamente, lo que le da al café un perfil de sabor limpio y claro con una acidez vibrante y equilibrio.

3. Tostado & preparación

Tostado por Budha en una Giesen W15, a un tueste claro-medio (Agtron 70,3). El café está especialmente adaptado para todo tipo de preparación con filtros manuales, como V60, Kalita o Pour over.