Ascaso Análisis del Steel Duo PID
Jan 24, 2023
¿Sabías que...? Ascaso ¿Es una marca española? Llevan fabricando populares máquinas de espresso en Europa, incluyendo Sueño, Bebé y Ascaso Steel Duo PID. Exploremos qué hace único al Duo PID y por qué este sistema de doble termobloque está recibiendo tanta atención.
La aparición del PID Steel Duo
Una máquina de espresso similar con un sistema basado en termobloque es Ascaso Cafetera Steel Duo PID. La mayoría de la gente imagina pequeñas máquinas de espresso cuando piensa en una cafetera con termobloque. Pero esta no. La Steel Duo PID está fabricada con materiales de primera calidad y pesa nada menos que 15 kg. El modelo actual tiene un elegante acabado en acero pintado blanco o en acero negro mate y está adornado con piezas de acero brillante, como la tapa de la bandeja de goteo, el soporte de cobre, la lanza de vapor que no quema y el grupo de erogación. Cuenta con 4 interruptores para encendido, dosificación de café, agua caliente y vapor.
Además, cuenta con una pantalla digital de dos dígitos con números blancos que muestra la temperatura actual (en el cabezal de infusión). Nos gustan mucho los números blancos porque combinan bien con el diseño general. También se puede ver un manómetro con AscasoLogotipo en la parte superior izquierda. AscasoEl logotipo puede verse en el centro de la placa frontal y en el propio grupo de erogación.
Este Ascaso Parece inclinarse al mirarlo de lado. Es un poco raro que el portavasos se incline hacia atrás. Dicho esto, cuando tiene sentido, siempre me encanta la estética de una inclinación vertical o, en este caso, horizontal. Pero en este caso, no estoy tan seguro. Durante la extracción, las tazas se sacuden y vibran hacia atrás. Más adelante, más Acerca de el.
El portafiltro tiene un bonito mango de madera, es robusto y elegante. Se adapta cómodamente a la mano y es agradable de usar gracias a su doble boquilla. Asegúrate de que la máquina esté completamente caliente para que el portafiltro también alcance la temperatura de funcionamiento (recomendamos al menos 30 minutos).
¡Enciende la luz, por favor! Otra característica de esta máquina que nos encanta es que tiene dos luces LED integradas en los botones para que puedas ver lo que estás haciendo. Ojalá más máquinas tuvieran funciones similares, para poder ver cómo colocar el portafiltro y cómo se ajusta. espresso Esto solo hará que usar la máquina sea más fácil y agradable.
Características y especificaciones
Creemos que la razón por la que este sistema está recibiendo tanta atención es por todas sus características. Cuenta con un calentador de tazas funcional que se calienta rápidamente. Para una correcta espumación de la leche y extracciones de espresso fiables, dispone de dos termobloques independientes con control PID. El hecho de que mida la temperatura de preparación en la propia unidad de infusión, en lugar de en la caldera o el termobloque, que estarían a una temperatura más alta, es quizás el factor más importante. Una lanza de vapor autolimpiable que no se quema es otra práctica característica del sistema. Ascaso Steel Duo Pro. Además, este dispositivo incluye dosificación volumétrica, ¡lo cual es increíble!
Cabe mencionar, como último componente, la bandeja de goteo inteligente. Sus aletas evitan que, al extraerla llena, se formen salpicaduras de agua sucia. ¡Excelente!
Caldera, Thermojet y Thermocoil
Recuerde que esta máquina utiliza termocoils, que en nuestra opinión son mucho mejores que los termojets que se usan en las máquinas más económicas. Fíjese en la Decent DE1, que también está diseñada con termocoils. Su precio es mayor, pero ofrecen una mayor estabilidad de temperatura que sus competidores más baratos. Además, se calientan mucho más rápido, consumen menos energía y pueden espumar la leche indefinidamente en comparación con una máquina de caldera tradicional. Por último, el agua se mantiene más fresca porque no tiene tiempo de estancarse en un depósito de caldera.
Presupuesto:
- Dimensiones: 1: Tamaño: 270 mm x 360 mm x 315 mm
- Dos potentes luces LED
- Consumo máximo de energía de 2068 vatios
- Depósito de agua de 2 litros
- Peso: 15 kg
- Varilla de vapor de acero inoxidable con limpieza automática
- 58 mm portafilter en acero inoxidable
- OPV fácilmente ajustable (sin abrir la máquina)
- Calentador de tazas activo
- Circuitos PID duales
- Dosificación volumétrica
¿Es apto para uso doméstico?
Cuando se invierten entre 15 y 20 mil coronas, la aceptación por parte del socio es, por supuesto, muy importante. La máquina debe funcionar a la perfección y tener un buen aspecto. Idealmente, también debería ser silenciosa y ofrecer una buena ergonomía. En este sentido, Ascaso Steel Duo PID, muy apto para uso doméstico.
¿Qué tal es la calidad del espresso y del vapor?
El PID de Steel Duo realmente funciona de maravilla. espresso. Pero no sin una objeción. Creemos que incluso Acerca de El termobloque se calienta rápidamente, el portafiltro no. Cuando el portafiltro está precalentado, no hay obstáculos para preparar un café fantástico, fluido y lleno de sabor. espresso.
Lo que distingue a esta máquina de las demás es la facilidad para ajustar las variables. La temperatura PID del grupo de infusión se puede ajustar desde el menú principal, y la presión se puede ajustar mediante un tornillo de ajuste en la parte inferior frontal de la máquina. ¡Excelente! ¿Quieres ajustar la preinfusión? ¡Sin problema! La preinfusión se puede ajustar de 0 a 5 segundos desde el menú de configuración.
Diríamos que la única variable que le falta a esta máquina es la capacidad de ajustar la presión sobre la marcha, con control de flujo, como con una máquina de palanca o con una kit de perfilado de flujo para Profitec Máquinas de espresso.
La ventaja de una máquina con doble caldera o doble termobloque es que se puede hacer espresso y vapor al mismo tiempo, por supuesto. Ascaso es más que capaz de hacerlo. La boquilla de vapor de la Steel Duo PID es ancha, ya que no se quema, y tiene una punta en forma de bulbo.
3 molinillos de café compatibles con Steel Duo PID
Aquí tienes algunas recomendaciones de molinillos de café adecuados. Ascaso ¡Duo PID de acero!
Eureka Mignon Specialita
Si buscas un molinillo de café elegante con diseño italiano que muele café de alta calidad, el Mignon Specialita es perfecto para ti.
Ascaso i-Steel Molinillo de café
¿Buscas una amoladora que lo haga todo? La línea de amoladoras I-STEEL es la opción perfecta.
Macap Molinillo de café M2M R
El molinillo de café M2M R Black es pequeño pero robusto. Macap En metal cromado. El ajuste micrométrico del grado de rectificado permite un rectificado preciso.
