{"product_id":"finca-artemira-geisha-peru-limited-edition","title":"Finca Artemira Geisha - Perú (Edición Limitada)","description":"\u003cp\u003e\u003cb\u003eSúper floral y cítrico. Recuerda al jazmín, limonada dulce y durazno.\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003cp\u003eOrigen:\u003cstrong\u003e Perú\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eRegión: \u003cstrong\u003eSalinas, Cajamarca\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eProductor: \u003cstrong\u003eFinca Artemira\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003cp\u003eAltitud: \u003cstrong\u003e1900 msnm\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVariedad: \u003cstrong\u003eGeisha\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eProceso: \u003cb\u003eFermentación doble anaeróbica y lavado\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003cp\u003eTostado para: \u003cstrong\u003eFiltro\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e-\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003cdiv\u003eNuestra hermosa colaboración de café con UTU Coffee de Chipre para el Festival de Café de Chipre.\u003cbr\u003eEsta es una de las joyas de la corona de Finca Artemira. Este lote particular de Geisha, la historia cuenta que proviene de una semilla del stand de Finca La Esmeralda en una de las expos de EE. UU. 2017\/18 que José de Origin Coffee Lab (exportador con base en Cajamarca \/ Amazonas) tomó y luego germinó en su casa en Lima antes de pasarla a fincas en Cajamarca.\u003c\/div\u003e\u003cbr\u003e\u003cdiv\u003e\u003c\/div\u003e\u003cbr\u003e\u003cp data-end=\"3999\" data-start=\"3818\"\u003e\u003cspan\u003eEbert Huaman Villegas es un joven y dedicado productor de café de Salinas, un pueblo en el distrito de San José de Lourdes, parte de la provincia de San Ignacio, en la región de Cajamarca. Está empezando a ser reconocido por la calidad de su café y su experiencia en Perú, ya que en 2022 terminó en 6º lugar en una competencia regional, Expo Cajamarca, y en 2023 quedó en 18º lugar en la Copa de Excelencia.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003cp\u003e\u003cspan\u003eEbert y su familia son conocidos colectivamente como Finca Artemira, nombrada así por la madre de Ebert, y ha estado en funcionamiento por más de 40 años, aunque recientemente se ha expandido bajo el liderazgo de Ebert. Cultivan muchas variedades de café y otros cultivos para su sustento, practican agricultura regenerativa a través de sistemas agroforestales de café y están continuamente experimentando con técnicas de cultivo y procesos.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003cp data-end=\"3999\" data-start=\"3818\"\u003e\u003cspan\u003eEbert y su familia están profundamente comprometidos con prácticas agrícolas sostenibles y respetuosas. Además de los sistemas agroforestales, también se enfocan en la regeneración del suelo y el aumento de la biodiversidad. Aunque su café no está oficialmente certificado como orgánico debido a limitaciones de costos, evitan pesticidas y fertilizantes sintéticos, alineándose con principios orgánicos.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003cp data-end=\"3999\" data-start=\"3818\"\u003e\u003cspan\u003eEl enfoque familiar hacia la agricultura está profundamente arraigado en la tradición y la educación, con el objetivo de producir café de alta calidad mientras cuidan su tierra y comunidad.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003cp data-end=\"3999\" data-start=\"3818\"\u003e \u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003cp data-end=\"3999\" data-start=\"3818\"\u003e--\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003cp data-end=\"3999\" data-start=\"3818\"\u003e \u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003cp data-end=\"3999\" data-start=\"3818\"\u003e\u003cspan\u003eEste café se obtiene a través de nuestro socio Khipu, liderado por Mark Russell y su primo, quien es originario de Perú. Conocemos a Mark desde hace mucho tiempo y esta ha sido una asociación en desarrollo durante un par de años.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003cp data-end=\"3999\" data-start=\"3818\"\u003e\u003cspan\u003eComo con todos los orígenes de los que obtenemos café, buscamos socios específicos que compartan valores fundamentales similares a los nuestros con quienes podamos desarrollar una relación a largo plazo.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003cp data-start=\"810\" data-end=\"1215\"\u003eEl enfoque de Khipu se centra en asociaciones a largo plazo en origen, priorizando la consistencia y el crecimiento mutuo año tras año. Buscan activamente productores con poca o ninguna experiencia previa en exportación, ayudándolos a introducir sus cafés en mercados internacionales. Esto a menudo los lleva más allá de regiones conocidas hacia lugares como La Libertad, Amazonas, San Martín y Huancavelica, con planes de expandirse aún más.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003cp data-start=\"1217\" data-end=\"1615\"\u003eOperativamente, Khipu actualmente trabaja a través de un negocio de exportación establecido liderado por el primo de Mark en Perú, lo que permite acceso a financiamiento y logística. Al mismo tiempo, están trabajando para establecer a Khipu como una entidad independiente en Perú. También están desarrollando planes para un micromolino y una instalación de control de calidad en Lima, en colaboración con profesionales de la industria, para apoyar futuros procesos y mezclas.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003cp data-start=\"1617\" data-end=\"2018\"\u003eHasta la fecha, el trabajo de Khipu en origen se ha centrado en la fiabilidad: pagar por adelantado, mantener pagos puntuales y regresar en cada cosecha. Desde 2022, han colaborado con alrededor de 60 productores, incluidos pequeños agricultores, cooperativas y fincas. A través de esto, continúan construyendo una red enfocada de socios a largo plazo, con fincas como Finca Morales y Finca Artemira destacándose como ejemplos clave.\u003c\/p\u003e","brand":"ANAEROBIC DOUBLE FERMENTED WASHED GEISHA - JASMINE, LEMONADE, PEACH","offers":[{"title":"100 g","offer_id":54488084906307,"sku":"Cle\/Fil\/Bea\/250","price":16.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000g","offer_id":54488084939075,"sku":"Cle\/Fil\/Bea\/1000","price":135.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0584\/3858\/2481\/files\/FincaArtemiraGeisha_6e6bd874-1fa7-4b5b-9701-0e6bf670250b.webp?v=1779122425","url":"https:\/\/barista-espresso.es\/products\/finca-artemira-geisha-peru-limited-edition","provider":"Barista och Espresso","version":"1.0","type":"link"}